Description du poste
**À propos du poste**
Distribuidora Alcazarén, S.A., acteur reconnu du secteur des vins et spiritueux en Amérique centrale, recherche un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) pour renforcer son équipe dynamique à la Zona Once, Antigua Guatemala. Vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle, en créant des cocktails classiques et contemporains, en conseillant les clients sur les accords mets‑boissons et en participant à l’élaboration de la carte des boissons. Ce poste vous offre l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant où la créativité, la rigueur et le sens du service sont valorisés.
**Missions principales**
- Préparer, présenter et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées avec précision et créativité, en respectant les recettes standards et les exigences de qualité.
- Concevoir et actualiser la carte des cocktails, incluant des créations originales et des suggestions de pairing avec les plats du restaurant.
- Conseiller les clients sur les vins, spiritueux premium et les accords culinaires, en adaptant les recommandations aux goûts et aux attentes de chaque visiteur.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de rentabilité (contrôle des coûts, gestion des stocks de boissons).
- Gérer les encaissements, les tickets de caisse et assurer la bonne tenue du bar (nettoyage, réapprovisionnement, entretien du matériel).
- Travailler en équipe avec le personnel de salle et de cuisine pour offrir un service fluide, notamment lors des périodes de forte affluence.
- Participer aux formations internes et aux ateliers de mixologie afin de rester à la pointe des tendances du secteur.
**Profil recherché**
- Résidence à Antigua Guatemala ou dans les municipalités avoisinantes.
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman/barmaid dans des restaurants, hôtels, bars ou établissements similaires.
- Formation technique ou certification en bartending/mixologie fortement souhaitée.
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et modernes, ainsi que des connaissances approfondies en vins, spiritueux et liqueurs.
- Excellente présentation, sens du service client et capacité à travailler sous pression.
- Anglais de base indispensable pour accueillir une clientèle nationale et internationale.
- Attitude proactive, esprit d’équipe et capacité à s’adapter à des horaires flexibles (travail en rotation, week‑ends et jours fériés).
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive composée d’un salaire de base compétitif + pourboires.
- Avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, formation continue).
- Ambiance de travail positive, collaborative et axée sur le développement professionnel.
- Possibilité de contribuer à la création de la carte des boissons et d’apporter votre touche personnelle aux menus.
- Intégration au sein d’une entreprise reconnue dans le secteur des vins et spiritueux, offrant des perspectives d’évolution de carrière.
**Pourquoi rejoindre Distribuidora Alcazarén ?**
En rejoignant notre équipe, vous intégrez une société qui valorise l’innovation, la qualité et le service client. Vous évoluerez dans un cadre historique et touristique, au cœur d’Antigua Guatemala, où chaque soirée est une occasion de créer des souvenirs mémorables pour nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la mixologie, le service haut de gamme et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, postulez dès maintenant !
