Assistant(e) de cuisine – Sopesa-2

À propos du poste

Nous recherchons un(e) assistant(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration aéroportuaire. Vous évoluerez dans un environnement multiculturel, en assurant la préparation, le conditionnement et le service des repas destinés aux lignes aériennes et aux cafétérias.

Missions principales

• Réaliser les activités de mise en place et le dispatch des services aux clients.
• Préparer, emballer et servir les repas selon les normes HACCP.
• Assurer la désinfection du poste de travail avant et après chaque service.
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel (thermomètre, couteau, balance) et la disponibilité des produits.
• Dispatcher les aliments aux différents moments de repas et préparer les tables chaudes.
• Participer au nettoyage approfondi de la cuisine, des gabinettes et des zones de service.
• Préparer légumes, charcuteries, produits laitiers, sauces, fruits et salades selon les exigences du client.

Profil recherché

• Motivation à évoluer dans un cadre diversifié et multiculturel.
• Rigueur, discipline et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les procédures d’hygiène.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise de la mise en place et de la préparation culinaire.
• Utilisation d’équipements de cuisine (thermomètre, balance, couteau).
• Compétences en nettoyage et désinfection des surfaces.
• Respect des recettes, des grammes et des spécifications client.

Ce que nous offrons

• Intégrer une équipe de plus de 5 500 experts dans le secteur aérien et de la restauration.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une entreprise présente dans 21 pays.
• Possibilités d’évolution professionnelle dans un groupe leader du marché.