Cuisinier – service restauration aérienne

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier (cocinero) pour assurer la production et le service des repas dans le cadre de nos solutions Sky Dining et Airport Dining. Vous évoluerez au sein d’une équipe multiculturelle, engagée à offrir une expérience culinaire de qualité aux voyageurs.

Missions principales

• Garantir que le processus de production alimentaire respecte les exigences du client, les normes de qualité et les bonnes pratiques de fabrication.
• Préparer, transformer et monter le service des menus en respectant les règles d’hygiène.
• Assurer la rotation, l’étiquetage et le suivi des matières premières, en optimisant leur utilisation.
• Appliquer les procédures HACCP, remplir les registres de température et de nettoyage.
• Participer à la réduction des coûts en signalant les produits proches de la date de péremption et en évitant la surproduction.
• Contribuer aux événements spéciaux et signaler tout incident ou suggestion.

Profil recherché

• Motivation à travailler dans un environnement diversifié et multiculturel.
• Rigueur, discipline et sens du détail.
• Capacité à suivre les normes de sécurité et d’environnement.

Compétences requises

• Gestion de la production alimentaire.
• Respect des normes d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.
• Application du système HACCP.
• Étiquetage et rotation des matières premières.
• Utilisation d’équipements et d’ustensiles de cuisine professionnels.

Ce que nous offrons

• Intégrer une équipe de plus de 5 500 experts dans le secteur aérien.
• Environnement de travail stimulant avec des opportunités de développement.